Carlota de café casera: el postre frío que todos amarán
Prepara una deliciosa Carlota de café con Café Molido Broga. Cremosa, fácil y sin horno: el postre perfecto para amantes del café en casa.
Andrea
October 29, 2025
Carlota de café casera: el postre frío que todos amarán
¿Por qué esta carlota de café es tan especial?
Vamos a ser sinceros… no hay nada como el sabor de un buen café en un postre frío y cremoso. Y si además lleva el toque mexicano de un café artesanal como Café Molido Broga, el resultado es inolvidable.
¿Te ha pasado que quieres sorprender sin pasar horas en la cocina? Esta carlota de café es tu aliada: no necesita horno, es fácil de hacer y queda deliciosa desde el primer bocado.
Ideal para días calurosos, reuniones familiares o simplemente para consentirte un poco más. Y lo mejor es que es tan rica para sorprender a todos.
Ingredientes para tu carlota de café
☕ Café Broga: el alma del postre
El protagonista. Su sabor intenso y tostado artesanal hacen que cada capa de la carlota tenga carácter y profundidad.
🍪 Ingredientes
- 1 taza de café Molido Broga preparado fuerte (de preferencia, frio)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (360 ml)
- 1 barra de queso crema
- 1 paquete de galletas sabor vainilla (aprox. 140 g)
- 2 sobres de grenetina
🍫 Opcionales para decorar
- Cacao en polvo o canela
- Chocolate rallado
- Trozos de galletas, nueces o canela en rama
👩🍳 Paso a paso para preparar tu carlota de café
Prepara el café y la crema base
Haz una taza de café fuerte con Café Molido Broga (usa 2 cucharadas soperas por taza). Deja enfriar completamente.
Licúa la leche condensada, leche evaporada y queso crema. Agrega 1/2 taza del café enfriado. Prueba y ajusta si quieres un sabor más fuerte.
Hidrata la grenetina correctamente
- Coloca los 2 sobres de grenetina (14 g) en un plato hondo.
- Agrega agua a temperatura ambiente.
- Deja cuajar y luego caliéntala 15 segundos en microondas.
- Mezcla con una cucharada de la crema, y luego intégrala completamente a la licuadora.
Arma el postre en capas (sin horno)
En un refractario rectangular:
- Sumerge galletas en el resto del café Broga solo por 1 segundo.
- Coloca una capa de galletas y luego una capa de crema.
- Repite hasta llenar el molde, terminando con crema.
Cómo decorar tu carlota
Antes de refrigerar puedes espolvorear cacao.
Al servir, decora con chocolate rallado, canela en rama o incluso con un toque de galleta triturada.
¿Extra tip? Un grano de café en el centro de cada porción.
El toque Broga que transforma tu carlota
Café Molido Broga no es cualquier café. Su tueste balanceado realza sabores sin opacar lo dulce. Es profundo pero no amargo, con notas naturales que combinan perfectamente con los lácteos.
Es ideal para quienes buscan postres auténticos, sin pretensiones pero con sabor real. Broga convierte una simple carlota en una experiencia.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de galleta?
Sí, puedes usar galletas de chocolate, pero las de vainilla dan el equilibrio perfecto.
¿Se puede hacer sin grenetina?
No quedará firme. Puedes probar con gelatina sin sabor o agar agar, pero no es igual.
¿Puedo usar café instantáneo?
Sí, pero pierde sabor. Te recomendamos usar Café Broga para una experiencia completa.
¿Cuánto dura en el refrigerador?
Hasta 4 días bien cubierta. De hecho, sabe mejor al segundo día.
¿Puedo congelarla?
No es recomendable, la textura cambia. Mejor prepara y disfruta.
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